来自 m.bao88.cloud 2017-05-31 10:07 的文章

其方法是把新鲜食品放到急冻冷库里进行速冻

你听说“升华干燥食品”吗?其方法是把新鲜食品放到急冻冷库里进行速冻,然后把速冻过的食品放在真空干燥机中.由于食物上的冰在低温、低压下 ,便把食品中残余的水分 掉.

试题分析:解预作用报警阀决此题要知道物质可以从固态直接变为气态,此现象叫升华,升华时需要从外界吸收热量.

食物上保留的水分在冷冻库中会结冰,当把速冻过的食品放在真空干燥机中时,由于食物上的冰在低温、低施工技术压下升华,便把食品中残余的水分蒸发掉;

1. 温度:是指物体的冷热程度。测量的工具是温度计, 温度计是根据液体的热胀冷缩的原理制成的。

):单位是摄氏度。1摄氏度的规定:把冰水混合物温中柱度规定为0度,把一标准大气压下沸水的温度规定为100度,在0度和100度之间分成100等分,每一等分为1

4. 温度计使用:(1)使用前应观察它的量程和最小刻度值;(2)使用时温度计玻璃泡要全部浸入被测液体中,不要列柱围廊式碰到容器底或容器壁;(3)待温度计示数稳定后再读数;(4)读数时玻璃泡要继续留在被测液体中,视线与温度计中液柱的上表面相平。

8. 熔点和凝固点:晶体熔化时保持不变的温度叫熔点;。晶体凝固时探险游乐场保持不变的温度叫凝固点。晶体的熔点和凝固点相同。

12. 上图中AD是晶体熔化曲线图,晶体在AB段处于固态,在BC段是熔化过程,但温度不变,处于固液共存状态,CD段处于液态;而DG砼强度评定表是晶体凝固曲线图,DE段于液态,EF段落是凝固过程,温度不变,处于固液共存状态,FG处于固态。

15. 沸腾:是在一定温度(沸点)下,在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。液体沸腾指北针时要吸热,但温度保持不变,这个温度叫沸点。

16. 影响液体蒸发快慢的因素:(1)液体温度;(2)液体表面积;(3)液面上方空气流动快慢。

17. 液化:物质从气态变成液态的过程叫液化,液化要放热。使气体宋及宋前术语液化的方法有:降低温度和压缩体积。(液化现象如:“白气”、等)

18. 升华和凝华:物质从固态直接变成气态叫升华,要吸热;而物质从气态直接变成固态叫凝华,要放热。

19. 水循环:自然界竹地板中的水不停地运动、变化着,构成了一个巨大的水循环系统。水的循环伴随着能量的转移。